Sebze Suyu Tarifi

16 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 515 kez okundu.

Hazırlama süresi : 45 dakika
Pişirme süresi : 35 dakika

Malzemeler :

1 kereviz sapı ve yaprakları
3 havuç
1 soğan
1 pırasa
4-5 diş sarımsak
2 defne yaprağ’ı
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze kekik
2 ince dilim taze zencefil
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3-3.5 litre su

Hazırlanışı : Kapağını sıkıca kapatabileceğiniz tencereye iri doğradığınız havuç, soğan, pırasa, kereviz sapları ve yaprakları aktarın. Üzerine sarımsakları, taze otları, zencefili, karabiberi, tuzu ve suyu alın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp 30-45 dakika pişirin. Ilındıktan sonra tülbent yardımıyla sebze suyunu süzün. Kavanoza aktarm. Ilındıktan sonra sıkıca kapağını kapatıp, buzdolabında 1 ay mufaza edebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Et Suyu başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.