Patlıcan Kapama Tarifi

Patlıcan Kapama Tarifi
18 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 401 kez okundu.

Hazırlama süresi : 30 dakika
Pişirme süresi : 70 dakika

8 Kişilik

Malzemeler :
1 kg kuzu eti ön kol
1 kg patlıcan
1 soğan
2 sivri biber
2 sarımsak
3 domates
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

 

Hazırlanışı : Eti derin bir tencerede suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. 3 Su bardağı soğuk su ve yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edip 1.5 saat kadar pişirin. Patlıcanları alacalı soyup doğrayın. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin.
Tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış soğan, halka doğranmış sarımsak ve doğradığınız biberleri ilave edip soteleyin. Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domateslerin yarısını ekleyin. Salça ve doğradığınız biberleri ilave edin. Pişen etleride ilave edip 1-2 dakika soteleyin. Suyunu süzdürdüğünüz patlıcanları ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte 1 saate yakın pişirin. Servis tabaklarına alın üzerine pul biber serperek servis yapın..

Bir önceki yazımız olan Domates Soslu Kızartma başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (2 oy, ortalama: 5 üzerinden 5,00)
Loading...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
adana escort bursa escort bursa escort antalya escort samsun escort kaliteli porno bodrum escort kibris escort izmit escort mersin escort