Et Suyu

Et Suyu
16 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 518 kez okundu.

Hazırlama süresi : 40 dakika
Pişirme süresi : 40 dakika

 

Malzemeler :

2 kg kuzu kemik iliği (az etli)
2 soğan
4 havuç
5-6 diş sarımsak
1 kereviz sapı ve yaprakları
Yarım demet  maydanoz
1-2 dal taze biberiye
2-3 defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu veya 1 yemek kaşığı elma sirkesi
4-5 litre su

 

Hazırlanışı :

Kemikleri derin kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip en az 30-45 dakika bekletin. Suyu iyice süzün. Kemikleri yarıya böldüğünüz soğan, üçe dörde böldüğünüz havuçlar ve kalan malzemelerle tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kapağı açık olarak kısık ateşte 3 saat pişirin. Kaynama sırasında biriken köpükleri tencereden alın. Ilındıktan sonra tülbentten geçirip süzün. Kavanoza, buz kalıplarına ya da muffm kalıplarına aktarıp derin dondurucu da saklayın.

Not : Daha berrak bir et suyu olması için Kemikleri önceden mutlaka suda bekletin. Et suyunu çorbalarda ve pilaviarda Kullanabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Balık Suyu başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 oy, ortalama: 5 üzerinden 5,00)
Loading...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
adana escort denizli escort bursa escort antalya escort samsun escort kaliteli porno bodrum escort kibris escort manisa escort mersin escort