Et Suyu

Et Suyu
16 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 1.368 kez okundu.

Hazırlama süresi : 40 dakika
Pişirme süresi : 40 dakika

 

Malzemeler :

2 kg kuzu kemik iliği (az etli)
2 soğan
4 havuç
5-6 diş sarımsak
1 kereviz sapı ve yaprakları
Yarım demet  maydanoz
1-2 dal taze biberiye
2-3 defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu veya 1 yemek kaşığı elma sirkesi
4-5 litre su

 

Hazırlanışı :

Kemikleri derin kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip en az 30-45 dakika bekletin. Suyu iyice süzün. Kemikleri yarıya böldüğünüz soğan, üçe dörde böldüğünüz havuçlar ve kalan malzemelerle tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kapağı açık olarak kısık ateşte 3 saat pişirin. Kaynama sırasında biriken köpükleri tencereden alın. Ilındıktan sonra tülbentten geçirip süzün. Kavanoza, buz kalıplarına ya da muffm kalıplarına aktarıp derin dondurucu da saklayın.

Not : Daha berrak bir et suyu olması için Kemikleri önceden mutlaka suda bekletin. Et suyunu çorbalarda ve pilaviarda Kullanabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Balık Suyu başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 oy, ortalama: 5 üzerinden 5,00)
Loading...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
balikesir escort samsun escort canakkale escort afyon escort elazig escort van escort kayseri escort manisa escort sivas escort kibris escort adana escort sanliurfa escort antalya escort
escort bodrum alanya escort alanya escort bodrum escort bayan