Ciğer Sarma Tarifi

Ciğer Sarma Tarifi
18 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 462 kez okundu.

Hazırlama süresi : 40 dakika
Pişirme süresi : 40 dakika

6 kişilik

Malzemeler :
1 koyun gömleği
2 su bardağı su
350 gr karaciğer
150 gr akciğer
Yarım su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuşüzümü
3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
3 domates
6 kıvırcık marul  yaprağı
Tuz
Hazırlanışı : Koyun gömleğini iyice yıkayıp 1 bardak sıcak suda 5 dakika bekletin. Gömleği süzgece alıp suyu daha sonra kullanmak üzere saldaym. Karaciğerin zarını soyun. Akciğer ve karaciğeri yıkayıp bıçakla kıyın. Ciğerleri tavaya alıp tuz ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Pirinci yıkayıp süzün. Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtıp dolmalık fıstıldan pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç, 1 su bardağı sıcak su, kuşüzümü ve tuz ilave edip karıştırın. Suyunu çekinceye kadar pişirip ateşten alın. Taze soğanı ince ince doğrayın. İç malzemeye ekleyip kanşunn. 10 dakika dinlendirin. Ciğer, nane ve karabiberi iç malzemeye ilave edip karıştınn. Koyun gömleğini 6 parçaya ayırın. Ortalarına iç malzemeden yerleştirip bohça şeklinde kapatın. Ters çevirip hafifçe yassılaştınn. Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Koyun gömleğini beklettiğiniz suyu ısıtıp ciğer sarmalarının üzerine gezdirin. önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kıvırcıldan yıkayıp süzün ve servis tabağına dizin. CJzerlerine ciğer sarmaları yerleştirip domates dilimleri eşliğinde servis yapın.

Bir önceki yazımız olan Kışlık Domates başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 oy, ortalama: 5 üzerinden 5,00)
Loading...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
adana escort denizli escort bursa escort antalya escort samsun escort kaliteli porno bodrum escort kibris escort manisa escort mersin escort