Balık Suyu

Balık Suyu
16 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 929 kez okundu.

Hazırlama süresi : 35 dakika
Pişirme süresi : 30 dakika

 

Malzemeler :

2 kg balık kafası, kemikleri, kuyruğu
Yarım kg kırlangıç veya levrek-çipura
2 soğan
1-2 dal biberiye
1 limon veya 1-2 yemek kaşiği elma-üzüm sirkesi
Yarım demet maydanoz
2 havuç
1-2 dal taze biberiye
1-2 dal taze tarhun
1-2 dal adaçayı
1 kereviz sapı ve yaprakları
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı : Balık etlerini, kemiklerini, kafasını ve kuyrukları bol suda iyice yıkayıp 30-45 dakika suda bekletin ve suyunu iyice süzün. Derin bir tencereye su hariç tüm malzemeleri ekleyip 7-8 dakika kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyip kapağı açık olarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 2.5-3 saat pişirin. Tencereyi ocaktan alıp tülbent yardımıyla iyice süzün. Soğuduktan sonra kaplara aktarıp derin dondurucuda saklayın. *Balık suyunu çorba yapımında veya balıkla hazırlayacağım yemeklere ekleyebileceğiniz gibi sos yapımında da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Tavuk Suyu başlıklı makalemizide inceleminizi öneririz.

1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (2 oy, ortalama: 5 üzerinden 5,00)
Loading...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
balikesir escort samsun escort canakkale escort afyon escort elazig escort van escort kayseri escort manisa escort sivas escort kibris escort adana escort sanliurfa escort antalya escort
escort bodrum alanya escort alanya escort bodrum escort bayan